真空冷凍干燥設備的優點
2016-6-2 yifeng
真空冷凍干燥設備的優點真空冷凍干燥的原理是將材料冷凍，使其含有的水份變成冰塊，然后在真空下使冰升華而達到干燥目的。真空冷凍干燥機是由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成，主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
真空冷凍干燥機有以下的優點：
1、多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
2、真空冷凍干燥設備在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
3、真空干燥設備在冷凍過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
4、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
5、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
6、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
标签: 真空冷凍干燥
真空冷凍干燥設備的優點
2016-5-31 yifeng
真空冷凍干燥設備的優點真空冷凍干燥的原理是將材料冷凍，使其含有的水份變成冰塊，然后在真空下使冰升華而達到干燥目的。真空冷凍干燥機是由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成，主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
真空冷凍干燥機有以下的優點：
1、多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
2、真空冷凍干燥設備在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
3、真空干燥設備在冷凍過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
4、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
5、干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
6、由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
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微波真空冷凍干燥設備主要用途及優點
2016-5-31 yifeng
微波真空冷凍干燥設備主要用途及優點目前微波真空冷凍干燥設備主要用于高價值和高品質的食品的生產，如保健食品、高檔調味料等。可細分為：
一、是用于調味品的生產。若以高溫對生姜和大蒜進行處理，則這兩種物料中的香辛味物質很容易遭到破壞，從而導致其含量下降。如果采用微波真空冷凍烘干機設備對大蒜和生姜進行處理，則能較好地保留原料中的呈味物質和營養物質，可以生產出高品質的大蒜粉和生姜粉。
二是用于保健品的生產。包括蜂王漿凍干粉、純蛇粉、龜鱉粉、冬蟲夏草、鹿茸、人參、螺旋藻粉等。
三是用于高附加值農產品加工。如脫水蔬菜、脫水肉制品、脫水海產品，這些采用微波真空冷凍烘干機方法生產的半成品或者產品，重量很輕、復水性能十分良好、復水后的色澤和狀態新鮮如初，且便于攜帶、儲存和運輸，在常溫下可以保存3年。這些加工后的脫水產品，作為一種高檔配料，可用作方便食品如方便面、方便米粉的調味包的配料。
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